不銹鋼為什么不易生銹，與其在基體內加入12.5%以上的鉻有關，在氧化性腐敗無能蝕介質中，鉻能使鋼表面很快地生成一層致密的鈍化膜，防止金屬基體被破壞，當含鉻量在12.5%以上時，形成一層致密的穩定的鈍化膜，防銹性能發生躍進式的實變，耐銹蝕能力大大增強，這就是為什么不銹鋼中的含鉻量要有12%以上的原因。

　　不銹鋼中鉻含量約為13％－－18％，鎳含量約為8％－－11％，這兩種金屬元素在腐蝕介質中具有高的抗腐蝕能力，所以不銹鋼一般不發生氧化反應（生銹）。

　　生銹其實質是腐蝕或稱之為銹蝕，是由于鋼鐵表面與大氣中的氧、水分及其酸、堿、鹽等物質發生化學作用或電化學作用而引起的變色或腐蝕稱為銹蝕，表面產生的物質是銹是鐵的氧化物。

　　不銹鋼顧名思義為不銹的鋼，這里“不銹”是相對的，不是絕對的是相對于碳鋼而言。不銹鋼不容易生銹，但不是絕對不生銹，只是在相同條件和環境中，較碳鋼而言不容易被腐蝕和生銹。